진안군, 농촌자원 활용한 전통식문화 계승 교육 전통다식·오색양갱·중장년요리 등 3회차 과정, 우리 농산물 가치 확산 이원희 기자 lwh6494@hanmail.net

2026년 06월 11일(목) 11:25

진안군, 농촌자원 활용한 전통식문화 계승 교육

[호남자치뉴스]진안군이 농촌자원을 활용하여 전통 식문화를 계승하고 우리 농산물의 올바른 가치를 알리기 위한 식생활 교육을 시작했다.

이번 교육은 평소 전통음식에 대한 깊은 배움을 희망해 온 군민들의 적극적인 의견을 수렴해 기획됐다.

모든 교육과정은 분야별 전문 강사를 섭외하여 농업기술센터 내 가공교육장에서 체계적인 이론과 실습 형태로 안전하게 진행된다.

교육 프로그램은 지난 10일 1회차를 시작으로 17일과 22일 등 총 3회 운영된다.

주요 교육 내용은 전통음식의 멋과 맛을 깊이 있게 배울 수 있는 실습 중심의 과정이다.

지난 11일 진행된 1회차 교육에서는 고유의 멋을 담은 ‘전통다식교육’이 진행됐다. 수강생들은 견과류를 활용한 강정을 만들어보는 시간을 가졌다.

오는 17일 2회차 교육에서는 아름다운 빛깔을 내는 ‘오색양갱 만들기’가 추진된다. 또한 22일에 열리는 3회차 교육은 중장년 남성을 대상으로 한 ‘희망찬 레시피 요리교육’으로 진행돼 요리가 낯선 중장년층 남성들이 일상에서 쉽게 활용할 수 있는 실용적인 전통·생활 요리를 직접 배울 수 있도록 구성했다.

각 회차별로 16명이 대상이며 현재 1·2회차 교육은 군민들의 높은 관심 속에 조기 모집이 마감된 상태다. 오는 3회차 교육에 참여를 희망하는 군민은 오는 18일까지 진안군청 홈페이지를 통해 신청하면 된다.

노금선 농업기술센터 소장은 “이번 교육은 우리 군민들이 농촌자원의 중요성을 인식하고 전통식문화의 소중함을 직접 느끼며 배워볼 수 있도록 마련한 자리”라며 “앞으로도 군민들의 목소리를 적극 반영하여 우리의 소중한 전통문화를 계승·발전시킬 수 있는 유익한 프로그램을 지속적으로 운영하겠다”고 전했다.